{"product_id":"farine-de-manioc-la-metisse-500-g","title":"Farine de manioc La Métisse 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFarine de Manioc La Métisse 500g\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un ingrédient naturellement sans gluten, idéal pour vos préparations culinaires exotiques ou traditionnelles. Parfaite pour épaissir vos sauces, réaliser des galettes, du pain ou des pâtisseries, cette farine polyvalente est incontournable dans la cuisine antillaise, africaine et sud-américaine. Issue d’un savoir-faire artisanal, elle apporte une texture unique et une saveur douce et légèrement sucrée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuisiné en un tour de main, il accompagnera tous vos plats de viandes, poissons, légumes. Et bien évidemment, vous pourrez le cuisiner en substitution de la traditionnelle semoule dans vos couscous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComment cuire l'attiéké ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuisiner l'attiéké est très simple. Vous devez d'abord le faire gonfler avec de l'eau tiède (240ml d'eau pour 250g d'attiéké) à couvert pendant 10 minutes. Ensuite, vous pouvez réchauffer l'attiéké à feu doux durant 5 minutes pour l'égrainer. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est aussi possible de cuire l'attiéké au couscoussier comme vous le feriez avec de la semoule classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez le servir froid (en salade) ou chaud (en accompagnement).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdée de recette : la salade bassamoise\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients pour 4 personnes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250 g d'attiéké\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 poivron rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2 tomates\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1\/2 concombre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 bouquet d'herbes aromatiques\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200 g de sardine à l'huile d'olive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 citron\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1\/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlus ou moins 3 cuillères à café de garam masala ou autre mélange d'épices\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFleur de sel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoivre de Kampot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparation :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans un récipient, mélanger l'attiéké avec 240 ml d'eau tiède. Toute l'eau doit être absorbée. Couvrir et laisser reposer 10 minutes, jusqu'à ce que l'attiéké retrouve son volume initial\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRéchauffer à feu très doux pendant 5 minutes tout en égrenant avec une spatule ou une fourchette pour éviter que les grains ne collent au fond de la casserole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCiseler finement l'ensemble vos herbes aromatiques\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouper en petits dés le poivron, les tomates et le concombre. Émietter la sardine en gardant le jus de côté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMélanger les légumes à la sardine préalablement émiettée, aux herbes aromatiques et à l'attiéké. Placer au frais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour la vinaigrette, mélanger fleur de sel, poivre de Kampot, jus de citron, garam masala, jus de la sardine, vinaigre et huile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMélanger la sauce ainsi obtenue et la salade au dernier moment. Et voici une salade originale !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Antilles sur Tarn 81","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592433758531,"sku":"1","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0298\/8526\/8073\/files\/miel-nou-50cl_4fc124ee-f17b-4c5b-8a21-5dac92ae6168.jpg?v=1739803881","url":"https:\/\/www.monepiceriecreole.fr\/fr-be\/products\/farine-de-manioc-la-metisse-500-g","provider":"Monepiceriecreole.fr","version":"1.0","type":"link"}